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冰糖燕窝
菜品口味:甜味
主要工艺:炖
所需时间:数小时
制作难度:简单
所用厨具:蒸锅
冰糖燕窝简介
3月9日回乡下参加表弟的婚礼,吃了太多的花生,又受了山里的冷风,回到家里,有点咳嗽。想起家里还有一些在印尼买的燕窝,第一次自己做冰糖燕窝。这一吃就不咳了,真厉害。这是未被加工过的燕窝,所以中间有很多鸟的羽毛。
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用料
适量 燕窝 | 适量 冰糖 |
冰糖燕窝的做法
【1】 燕窝两个。
【2】 泡发燕窝:将燕窝在清水中浸泡3小时。
【3】 用镊子将杂质去除。
【4】 燕窝碗中加入瓶装水。
【5】 蒸锅放入水和蒸架。
【6】 将燕窝放入。
【7】 加个比碗大的盖子。
【8】 盖好锅盖,开火。炖1小时后,开盖,加入冰糖,再炖半小时。
【9】 开盖,冰糖燕窝炖好了。
【10】 出锅了。
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