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浓情布朗尼

所在分类蛋糕甜味烘焙一小时普通

菜品口味：甜味

主要工艺：烘焙

所需时间：一小时

制作难度：普通

所用厨具：电烤箱打蛋器

浓情布朗尼简介

　　布朗尼不同于戚风或海绵，它的口感不那么绵软，相反是相当的厚重与扎实。外表朴实，却散发着无穷的魅力，在随处可见的糕点屋、咖啡屋或者西餐厅、酒店，你都可以见到它的身影。这道熟悉的点心，据说是一位美国妈妈无心插柳的杰作，她在制作蛋糕时不小心忘记了把奶油打发，结果却意外的好吃，后来渐渐成为最家常、最受欢迎的巧克力甜点。

用料  无盐黄油  细砂糖
  可可粉  黑巧克力
  全蛋  牛奶
  低筋面粉1/2t  泡打粉
1/4t  小苏打粉60克  核桃碎
浓情布朗尼的做法　【1】　　 黄油与黑巧克力隔水加热至融化。
　【2】　　 加入细砂糖拌匀。
　【3】　　 再次隔水加热，边加热边搅拌，至糖完全融化。
　【4】　　 将盆取出，等温度降至45度以下时，分三次加入打散的全蛋液。
　【5】　　 用打蛋器搅打均匀。
　【6】　　 所有粉类混合后过筛，筛入巧克力糊中，用橡皮刮刀拌匀。
　【7】　　 加入牛奶拌匀。
　【8】　　 核桃切成碎末。
　【9】　　 将巧克力面糊倒入模具中墩平表面，再将核酸碎均匀的撒在面糊表面。
　【10】　　 烤箱预热，180度，上下火，中层，烤20分钟即可。出炉后晾至完全冷却后，分切成正方小块，即可食用。
						