笋菇烧肉的做法 笋菇烧肉的家常做法 笋菇烧肉笋菇烧肉的做法大全
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用料
1000克 五花肉 | 200克 双孢菇 | 300克 春笋 | 适量 葱姜 | 2勺 草菇老抽 | 1个 八角 | 1勺 料酒 | 适量 盐 | 20克 冰糖 | 少许 鸡精 |
笋菇烧肉的做法
【1】
原料如图,准备好。
![](pic/m_201204241406401335582768.jpg)
【2】
春笋切斜块,下热水锅,焯水去涩味,捞出,备用。
![](pic/m_201204241402101336065282.jpg)
【3】
热锅上油,倒入五花肉,放姜片,小火煸炒出油。
![](pic/m_201204241403131336113218.jpg)
【4】
倒入一勺量的料酒去腥。
![](pic/m_201204241403481335419119.jpg)
【5】
倒入2勺量的草菇老抽上色调味。
![](pic/m_201204241404291336013712.jpg)
【6】
倒入适量热水(以没入肉块为宜),放入八角一个,调入适量的盐,大火烧开后转小火,盖锅,烧20分钟。
![](pic/m_201204241405061335789668.jpg)
【7】
开盖,将焯好的春笋倒入。
![](pic/m_201204241405371335880584.jpg)
【8】
再将双孢菇倒入,放入葱段,烧开后转小火烧30分钟。
![](pic/m_201204241405391335988738.jpg)
【9】
再次开盖,放入一块冰糖,盖锅,中火烧十分钟。
![](pic/m_201204241406131336037197.jpg)
【10】
加少许鸡精调味,收收汤汁,即可出锅。
![](pic/m_201204241406241335435015.jpg)
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