夹心肉卷李子的做法 夹心肉卷李子的家常做法 夹心肉卷李子夹心肉卷李子的做法大全
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用料
| 1.2公斤 夹心肉（猪腰肉） | 10粒 李子 | 150克 培 根 | 1个 青苹果 | 300ml 高汤 | 2汤匙 黄油 | 250ml 汤 | 200ml 奶油 | 1汤匙 红葡萄酒 | 20克 面粉 | 半汤匙 百里香（timjan） | 半汤匙 香草籽（Kummin） | 1茶匙 盐 | 1茶匙 黑花椒粉 | 1汤匙 法式芥末 | 1汤匙 黑色酱油 | 少许 百里香 |
夹心肉卷李子的做法
【1】 
在肉中深切一刀（不要切断）再往两边片开，先撒上盐和黑花椒粉，放上5颗李子，卷起。
在肉中深切一刀（不要切断）再往两边片开，先撒上盐和黑花椒粉，放上5颗李子，卷起。 【2】 
再放上5颗李子后整块肉卷起。
再放上5颗李子后整块肉卷起。 【3】 
用绳子捆结实后，在整块肉的表面上均匀地撒上盐和黑花椒粉（黑胡椒粉最好是现磨的、颗粒较大的那种）。
用绳子捆结实后，在整块肉的表面上均匀地撒上盐和黑花椒粉（黑胡椒粉最好是现磨的、颗粒较大的那种）。 【4】 
锅里放黄油烧至冒烟，将肉放入煎至表面上色（一定要高温，这样可以锁住肉的水分）。
锅里放黄油烧至冒烟，将肉放入煎至表面上色（一定要高温，这样可以锁住肉的水分）。 【5】 
培根切成1厘米的片，苹果去皮去核切丁备用。
培根切成1厘米的片，苹果去皮去核切丁备用。 【6】 
6、炖锅里先放入培根炒出油
6、炖锅里先放入培根炒出油 【7】 
7、再加入苹果、百里香、香草籽翻炒约1分钟左右。
7、再加入苹果、百里香、香草籽翻炒约1分钟左右。 【8】 
8、倒入高汤，放入肉，大火煮开后，小火煮约一个小时。煮的过程要小心翻动几次，使受热均匀。
8、倒入高汤，放入肉，大火煮开后，小火煮约一个小时。煮的过程要小心翻动几次，使受热均匀。 【9】 
一个小时后将肉块盛起，稍凉后切厚片。
一个小时后将肉块盛起，稍凉后切厚片。 【10】 
酱汁的做法1、先将炖锅里的汤汁过滤网，滤出汤汁备用。锅里先用大约50ml的汤汁，加入20克的面粉不停的搅拌，至没有颗粒状。
酱汁的做法1、先将炖锅里的汤汁过滤网，滤出汤汁备用。锅里先用大约50ml的汤汁，加入20克的面粉不停的搅拌，至没有颗粒状。 【11】 
2、再分次加入滤好的汤汁，期间要不停的搅拌，成顺滑状态。
2、再分次加入滤好的汤汁，期间要不停的搅拌，成顺滑状态。 【12】 
3、加入奶油、葡萄酒、法式芥末
3、加入奶油、葡萄酒、法式芥末 【13】 
4、再加入百里香，边小火煮边搅拌均匀。
4、再加入百里香，边小火煮边搅拌均匀。 【14】 
5、最后加入1汤匙黑色酱油调色，小火大约煮3-5分钟后，加盐和黑胡椒粉调味。
5、最后加入1汤匙黑色酱油调色，小火大约煮3-5分钟后，加盐和黑胡椒粉调味。家常菜谱大全为您提供夹心肉卷李子的做法,夹心肉卷李子的家常做法,夹心肉卷李子,夹心肉卷李子的做法大全,夹心肉卷李子怎么做,夹心肉卷李子怎么做好吃,夹心肉卷李子图片等