韩式安东炖鸡的做法 韩式安东炖鸡的家常做法 韩式安东炖鸡韩式安东炖鸡的做法大全
![韩式安东炖鸡的做法](./jpg/p_20120320221757542486480.jpg)
韩式安东炖鸡
菜品口味:中辣
主要工艺:烧
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
韩式安东炖鸡简介
安东炖鸡”是韩国著名古城“安东市”的传统料理。
鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣,特别是里面的粉丝,特别入味,饱含鸡汤,味道浓郁。
据说是在上世纪80年代,安东旧市场鸡肉专卖胡同的商人们为了应对西式炸鸡店的竞争,开发了拥有新口味的安东炖鸡。
安东炖鸡的由来虽然很简单,但因其独特的口感,迅速在韩国国内享有一定的知名度。
以上来自百度。
这个安东炖鸡是我早就想尝试的一款韩餐料理,据说在韩国非常有名,现在的韩国游,就有品尝安东炖鸡的特色项目,可见安东炖鸡在韩国人的餐桌上有多重要。
做好后味道果然很好,而且和咱们的口味非常近似,老公和孩子都很喜欢,里面的粉丝确实入味,包含鸡汤很好吃。
因为整只鸡分量太多,一定吃不完,所以我用鸡腿做的。
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用料
2个 鸡腿 | 1个 土豆 | 1个 胡萝卜 | 50克 篙子杆 | 80克 粉丝 | 10克 葱段 | 5个 干辣椒 | 20克 酱油 | 5克 白糖 | 2克 胡椒粉 | 8个 蒜瓣 | 适量 香油 |
韩式安东炖鸡的做法
【1】
准备好所有的食材。
![](pic/m_201203202228221332292948.jpg)
【2】
土豆去皮和胡萝卜篙子杆用清水浸泡洗净。
![](pic/m_201203202228231332547432.jpg)
【3】
粉条用温水浸泡至软。
![](pic/m_201203202227171332333701.jpg)
【4】
鸡腿洗净剁块,篙子杆切段,土豆胡萝卜切滚刀块。
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【5】
锅中水烧开放入土豆和胡萝卜煮上2分钟捞出。
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【6】
再放入鸡肉焯烫捞出洗净。
![](pic/m_201203202226461332970382.jpg)
【7】
锅中油烧热放入干辣椒炒香。
![](pic/m_201203202226191332698421.jpg)
【8】
在放入蒜瓣炒出香味。
![](pic/m_201203202225581333152513.jpg)
【9】
加入鸡肉继续翻炒。
![](pic/m_201203202225501332756670.jpg)
【10】
加入酱油。
![](pic/m_201203202225391333129737.jpg)
【11】
加入白糖继续翻炒。
![](pic/m_201203202225301332504436.jpg)
【12】
直到鸡肉上色。
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【13】
加入适量的清水大火煮上5分钟。
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【14】
然后倒入土豆和胡萝卜继续烧制。
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【15】
大火煮开转小火炖制30分钟左右,加入盐调味。
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【16】
加入胡椒粉。
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【17】
放入粉条。
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【18】
放入篙子杆和葱段继续烧制3分钟。
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【19】
粉条变透明淋入香油关火。
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