韭菜鸡蛋煎饼的做法 韭菜鸡蛋煎饼的家常做法 韭菜鸡蛋煎饼韭菜鸡蛋煎饼的做法大全
![韭菜鸡蛋煎饼的做法](./jpg/p360_201011082129098.jpg)
韭菜鸡蛋煎饼
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煎
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:平底锅 不粘锅
韭菜鸡蛋煎饼简介
最近总看到美食天下的朋友们上传自己做的各式各样的饼,看得我心里痒痒~嘴也馋了!想吃~还是自己动手吧,呵呵~刚好家里有新鲜韭菜派上用场啦,这次用不一样的方法做这款传统的——韭菜鸡蛋煎饼~
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用料
面粉 | 韭菜 | 鸡蛋 | 虾皮 | 热水 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 花生油 |
韭菜鸡蛋煎饼的做法
【1】
面粉加入盆中,到热水,和成面团备用。
![](pic/m_201011082129459.jpg)
【2】
洗好的韭菜切成碎末,和虾皮一起倒入鸡蛋中,撒入盐和鸡精,搅拌均匀。
![](pic/m_201011082130382.jpg)
【3】
将面团分成四等分(两张饼的用量)。
![](pic/m_201011082131006.jpg)
【4】
将其中两个均匀擀成薄饼。
![](pic/m_201011082131166.jpg)
【5】
找一个略微有点深度的圆盘,将一个薄饼放入。
![](pic/m_201011082131377.jpg)
【6】
将一半的馅料倒入饼中央。
![](pic/m_201011082131563.jpg)
【7】
把擀好的另一个薄饼平整得盖在上面,沿边缘捏好,免得露馅哦~
![](pic/m_201011082132184.jpg)
【8】
平底锅中倒入少许油,6成热时,放入饼坯。
![](pic/m_201011082132427.jpg)
【9】
中火煎至一面上色,翻个煎另一面,当饼有鼓起现象,且两面都均匀上色时即熟。
![](pic/m_201011082133001.jpg)
【10】
切好装入盘中,就可以吃啦~
![](pic/m_201011082133380.jpg)
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