五彩豆丁的做法 五彩豆丁的家常做法 五彩豆丁五彩豆丁的做法大全
五彩豆丁
菜品口味:清淡
主要工艺:烧
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
五彩豆丁简介
色彩斑斓,颜色诱人的五彩豆丁是一道以青豆和甜玉米粒为主料的素菜。非常深受小朋友的喜爱。青豆为鲜豆类,蛋白质、钙质丰富; 又名青大豆。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用; 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
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用料
100克 泡发青豆 | 100克 甜玉米粒 | 50克 黄瓜 | 50克 土豆 | 50克 胡萝卜 | 2克 盐 | 2克 鸡精 | 适量 水淀粉 |
五彩豆丁的做法
【1】 准备好食材。
【2】 土豆,胡萝卜洗净,去皮切成小丁。
【3】 黄瓜洗净切成丁。
【4】 锅中注水,加入青豆和玉米粒烧开,煮至5分钟捞出沥水。
【5】 另起锅,注入油勺热,下入土豆丁煸炒至金黄色。
【6】 下入胡萝卜丁继续煸炒。
【7】 倒入煮好的青豆、玉米粒和黄瓜丁翻炒均匀。
【8】 加盐和鸡精调味后芶入薄芡翻炒均匀即可。
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