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韭菜猪肉水饺的做法

韭菜猪肉水饺

所在分类 糕点主食 咸鲜 一小时 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:一小时

制作难度:普通


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用料

面粉 南瓜
猪肉 韭菜
适量 适量
25毫升 花生油30克 甜面酱
10毫升 料酒10毫升 生抽
2克 2克 鸡精

韭菜猪肉水饺的做法

 【1】   南瓜去皮切小块,用微波炉加热6分钟,制成南瓜泥。
 【2】   面粉中放入南瓜泥。
 【3】   和成面团,饧20分钟。
 【4】   韭菜摘洗干净。
 【5】   猪肉切细丁,放入甜面酱、老抽、生抽、料酒调匀。
 【6】   韭菜、葱、姜切碎放入肉馅中。
 【7】   放入花生油、盐、鸡精调匀。
 【8】   将面团从中间切开,搓成长条。
 【9】   切成每个8克的剂子。
 【10】   擀成薄片。
 【11】   放上肉馅包成饺子。
 【12】   饺子包好后,锅中倒入足够的凉水,待水开后,倒入饺子,开锅后点3次水,饺子膨胀浮起即可。盛入盘中。
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