花样蒸饺的做法花样蒸饺的家常做法花样蒸饺花样蒸饺的做法大全

花样蒸饺

所在分类糕点主食咸鲜蒸一小时普通

菜品口味：咸鲜

主要工艺：蒸

所需时间：一小时

制作难度：普通

所用厨具：蒸锅

花样蒸饺简介

　　最近一直在琢磨要吃些什么，天气太热，又不想吃饭，反正周末有的是时间，就动手做饺子吧！

用料  肉糜  韭菜
  饺子皮						
花样蒸饺的做法　【1】　　 材料包括：韭菜，肉糜，饺子皮
　【2】　　 　将韭菜切成末。
　【3】　　 将韭菜和肉倒在一起，加入酱油，盐，糖，淀粉，油，蚝油。
　【4】　　 　将所有东西搅拌均匀。
　【5】　　 元宝饺 　　　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢， 然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
　【6】　　 给个侧面给大家看看
　【7】　　 三角饺就是将皮捏成三角形就OK了。
　【8】　　 　月牙饺 　　　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
　【9】　　 钱包饺 　　　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
　【10】　　 一个个整齐地叠起来。
　【11】　　 放在这个铁的东东上面蒸，透气很好，不过记得在上面抹层油以防粘起来啊。
　【12】　　 饺子与饺子之间要留出一些空位以防粘在一起。
　【13】　　 一个铁东东装不完，就用碟子装着。
　【14】　　 全部饺子等着上锅蒸咯！
　【15】　　 　隔水蒸15分钟就可以了~！
　【16】　　 盖上锅盖。
　【17】　　 可以吃咯，蘸一些陈醋味道更加好。
						