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花椰佛手的做法

花椰佛手

所在分类 热菜 其它 廿分钟 普通

菜品口味:其它

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

花椰佛手简介

  炎热夏季来了,爱吃素菜。


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用料

200克 素排骨十几朵 花椰菜干
1根 1片 生姜
1片 大蒜少许 食盐
1汤勺 酱油2汤勺 料酒
少许 白糖少许 味精

花椰佛手的做法

 【1】   先将花椰菜干冲洗下,再用水浸泡1个多小时。(让花菜吸足水分)做菜前提前泡好。
 【2】   将素排骨提前从冰箱里拿出常温解冻下
 【3】   切好配料备用,葱切成葱花,生姜片切末,大蒜切成小片即可
 【4】   将锅预热后倒入足够的油,加热油,油品即将冒青烟时,放入素排骨进行炸,用筷子快速搅拌,炸至金黄色即可。
 【5】   将炒锅加热后放入葱姜蒜进行煸炒出香味后,倒入浸泡好的花椰菜干进行翻炒,加入少许的食盐翻炒。
 【6】   加入刚浸泡花椰菜干的剩下水,盖上锅盖进行焖3-5分钟。
 【7】   倒入炸好的素排骨,加入酱油、少许白糖、料酒、少许味精进行翻炒使其入味,大约一分钟后就可出锅。出锅前撒入葱花即可。
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