茄菇腐乳鸡的做法 茄菇腐乳鸡的家常做法 茄菇腐乳鸡茄菇腐乳鸡的做法大全
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用料
| 适量 鸡腿 | 适量 茄子 | 适量 杏鲍菇 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 白糖 | 适量 白腐乳 | 适量 老抽 | 适量 料酒 | 适量 胡椒粉 | 适量 淀粉 | 适量 大蒜 |
茄菇腐乳鸡的做法
【1】 
准备鸡腿3只备用
准备鸡腿3只备用 【2】 
将鸡腿肉去骨留肉备用
将鸡腿肉去骨留肉备用 【3】 
将鸡腿肉切成长条后加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、淀粉抓匀备用
将鸡腿肉切成长条后加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、淀粉抓匀备用 【4】 
生姜、大蒜切片备用
生姜、大蒜切片备用 【5】 
加入料酒、老抽抓匀后加入白腐乳两块抓匀后加入生姜片。大蒜片拌匀腌制，腌制期间可不定期的翻动鸡腿肉
加入料酒、老抽抓匀后加入白腐乳两块抓匀后加入生姜片。大蒜片拌匀腌制，腌制期间可不定期的翻动鸡腿肉 【6】 
准备茄子及杏鲍菇备用
准备茄子及杏鲍菇备用 【7】 
茄子、杏鲍菇切长条后加入少许盐轻轻抓匀后备用
茄子、杏鲍菇切长条后加入少许盐轻轻抓匀后备用 【8】 
将茄条及杏鲍菇条挤干水分后整齐的码放在盘中备用
将茄条及杏鲍菇条挤干水分后整齐的码放在盘中备用 【9】 
将鸡肉整齐的码放在茄子和杏鲍菇上
将鸡肉整齐的码放在茄子和杏鲍菇上 【10】 
用保鲜膜封口后上锅大火烧开后小火蒸12分钟左右后关火
用保鲜膜封口后上锅大火烧开后小火蒸12分钟左右后关火 【11】 
茄菇腐乳鸡蒸好了
茄菇腐乳鸡蒸好了 【12】 
重新装盘上桌
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