龙眼丸子的做法 龙眼丸子的家常做法 龙眼丸子龙眼丸子的做法大全
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用料
| 适量 猪肉馅，荸荠，脆笋，油菜 | 适量 葱姜，料酒，酱油，鸡蛋 | 适量 淀粉，盐鸡精，胡椒粉。白糖。 |
龙眼丸子的做法
【1】 
看看原料吧
看看原料吧 【2】 
荸荠去皮泡在水里，避免氧化。
荸荠去皮泡在水里，避免氧化。 【3】 
荸荠和脆笋切碎备用。
荸荠和脆笋切碎备用。 【4】 
葱姜切末，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
葱姜切末，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。 【5】 
将肉馅放盆里，加入葱姜末，料酒，酱油，胡椒粉，鸡蛋，荸荠脆笋末，盐鸡精，少许白糖。一起搅拌上劲儿为止。
将肉馅放盆里，加入葱姜末，料酒，酱油，胡椒粉，鸡蛋，荸荠脆笋末，盐鸡精，少许白糖。一起搅拌上劲儿为止。 【6】 
搅好的肉馅，放在手中裹上鹌鹑蛋，团成丸子。
搅好的肉馅，放在手中裹上鹌鹑蛋，团成丸子。 【7】 
然后蘸上稀一些的面糊。
然后蘸上稀一些的面糊。 【8】 
放油锅炸至定型。
放油锅炸至定型。 【9】 
炸到金黄色捞出。
炸到金黄色捞出。 【10】 
放蒸锅蒸至30分钟即可。
放蒸锅蒸至30分钟即可。 【11】 
油菜焯水摆盘里。
油菜焯水摆盘里。 【12】 
将蒸出的汤汁，放入锅中加少许老抽味精，少许香油烧开，淋入水淀粉勾芡。
将蒸出的汤汁，放入锅中加少许老抽味精，少许香油烧开，淋入水淀粉勾芡。 【13】 
看看做好的丸子吧
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