肉馅豆腐夹的做法 肉馅豆腐夹的家常做法 肉馅豆腐夹肉馅豆腐夹的做法大全
肉馅豆腐夹
菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅
肉馅豆腐夹简介
肉馅豆腐夹--调好的肉馅放到两片豆腐中间，浇上红烧汁，吃到嘴里感觉滑嫩爽口，咸鲜味道
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用料
| 500克 豆腐 | 300克 猪肉 | 1个 土豆 | 适量 淀粉 | 适量 花生油 | 适量 料酒 | 适量 盐 | 适量 酱油 | 适量 白糖 | 适量 鸡精 | 适量 香油 |
肉馅豆腐夹的做法
【1】 
豆腐一块。
豆腐一块。 【2】 
把猪肉洗净。
把猪肉洗净。 【3】 
葱、姜洗净备用。
葱、姜洗净备用。 【4】 
把肉剁碎，葱、姜切碎。
把肉剁碎，葱、姜切碎。 【5】 
豆腐切成片状，每两片一组要连着。
豆腐切成片状，每两片一组要连着。 【6】 
肉馅中放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调匀。
肉馅中放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调匀。 【7】 
把肉馅加到两片豆腐中间。
把肉馅加到两片豆腐中间。 【8】 
土豆洗净去皮，切成均匀厚薄的片。
土豆洗净去皮，切成均匀厚薄的片。 【9】 
先把土豆铺到盘子里，再把豆腐夹放到土豆片上。
先把土豆铺到盘子里，再把豆腐夹放到土豆片上。 【10】 
锅里放水烧开，放入豆腐夹。
锅里放水烧开，放入豆腐夹。 【11】 
用大火蒸30分钟。
用大火蒸30分钟。 【12】 
锅里放适量油，放入葱姜爆香，放入白糖、酱油、醋、鸡精烧开，用水淀粉勾芡，出锅前放入香油调味即可。
锅里放适量油，放入葱姜爆香，放入白糖、酱油、醋、鸡精烧开，用水淀粉勾芡，出锅前放入香油调味即可。 【13】 
把汁浇到豆腐夹上即可。
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