百叶结炖小排的做法 百叶结炖小排的家常做法 百叶结炖小排百叶结炖小排的做法大全
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用料
适量 百叶结 | 适量 小排 | 适量 土豆 | 适量 水 | 适量 料酒 | 适量 姜片 | 适量 老抽 | 适量 生抽 |
百叶结炖小排的做法
【1】
小排处理干净,百叶打成结,土豆去皮切丁
![](pic/m_201203172217461332818653.jpg)
【2】
将小排汆水
![](pic/m_201203172217511332498011.jpg)
【3】
煮出浮沫后将小排清洗干净
![](pic/m_201203172217561332753288.jpg)
【4】
另找一个锅加入清水,重新煮
![](pic/m_201203172218011332988030.jpg)
【5】
加入姜片
![](pic/m_201203172218061332430816.jpg)
【6】
加入料酒
![](pic/m_201203172218111332635473.jpg)
【7】
加入一勺生抽
![](pic/m_201203172218161332258681.jpg)
【8】
加入半勺老抽
![](pic/m_201203172218201332638397.jpg)
【9】
加入百叶结
![](pic/m_201203172218251332588117.jpg)
【10】
煮一会儿后再加入土豆
![](pic/m_201203172218301332371100.jpg)
【11】
再加入半勺老抽调整味道和颜色
![](pic/m_201203172218331332737124.jpg)
【12】
将小排夹出来放在上方,令百叶结和土豆浸入汤汁中继续焖煮直至入味,完成
![](pic/m_201203172218381332455094.jpg)
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