鱼香鸡丁的做法 鱼香鸡丁的家常做法 鱼香鸡丁鱼香鸡丁的做法大全
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用料
| 一块 鸡胸肉 | 两个 青椒 | 半个 胡萝卜 | 少许 黑木耳 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 一勺 豆瓣酱 | 3个 泡椒 | 一块 泡姜 | 适量 大蒜 | 适量 酱油 | 适量 糖 | 适量 香醋 | 适量 胡椒粉 | 适量 料酒 | 适量 鸡精 | 适量 香油 | 适量 水 | 适量 淀粉 |
鱼香鸡丁的做法
【1】 
胡萝卜洗净切丁，黑木耳泡发，青椒切丁，泡姜和泡椒，大蒜切碎，豆瓣酱剁细。
胡萝卜洗净切丁，黑木耳泡发，青椒切丁，泡姜和泡椒，大蒜切碎，豆瓣酱剁细。 【2】 
鸡肉切丁加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉拌匀备用。
鸡肉切丁加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉拌匀备用。 【3】 
取一个碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，香油，水淀粉搅拌均匀为调味汁备用。
取一个碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，香油，水淀粉搅拌均匀为调味汁备用。 【4】 
炒锅到油爆香葱姜末。
炒锅到油爆香葱姜末。 【5】 
倒入鸡肉翻炒至变色盛出备用。
倒入鸡肉翻炒至变色盛出备用。 【6】 
底油放入豆瓣酱，泡姜和泡椒碎，蒜末炒出香味。
底油放入豆瓣酱，泡姜和泡椒碎，蒜末炒出香味。 【7】 
倒入胡萝卜翻炒，稍加一点水翻炒2分钟。
倒入胡萝卜翻炒，稍加一点水翻炒2分钟。 【8】 
把青椒和黑木耳加入翻炒均匀。
把青椒和黑木耳加入翻炒均匀。 【9】 
加入鸡肉继续。
加入鸡肉继续。 【10】 
把调好的料汁倒入翻炒均匀关火。
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