韭苔饺子的做法 韭苔饺子的家常做法 韭苔饺子韭苔饺子的做法大全
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用料
适量 饺子皮 | 适量 韭菜苔 | 适量 凉薯 | 适量 虾 | 适量 五花肉 | 适量 麻油 | 适量 白胡椒粉 | 适量 味精 | 适量 盐 |
韭苔饺子的做法
【1】
准备好各种食材。
![](pic/m_201112171449451324168262.jpg)
【2】
凉薯刨丝。
![](pic/m_201112171449411324913141.jpg)
【3】
凉薯刨丝后再切碎,并用手稍微挤掉水分沥干。
![](pic/m_201112171449451324107490.jpg)
【4】
韭菜苔摘除尾部老硬段并洗净切粒,五花肉切细粒,虾去肠泥切粒。各种食材处理好后加入少量味精、盐、麻油、白胡椒粉。
![](pic/m_201112171452101324488701.jpg)
【5】
馅料拌均匀。
![](pic/m_201112171452321324350479.jpg)
【6】
开始包饺子。
![](pic/m_201112171452511324444920.jpg)
【7】
饺皮边缘沾点水并对折,双手用虎口对握压紧。
![](pic/m_201112171455181324319527.jpg)
【8】
包好饺子。
![](pic/m_201112171455331325059950.jpg)
【9】
平底锅下薄油,饺子整齐放入开中火将底部煎脆,盖上盖子,期间推动下锅防止粘底。
![](pic/m_201112171457391325037005.jpg)
【10】
饺子底部煎金黄了,开盖浇入少量开水(约1/3杯)。
![](pic/m_201112171459451324692350.jpg)
【11】
加盖焖煮,期间推动锅防止粘锅。
![](pic/m_201112171501141324867896.jpg)
【12】
待多余水分蒸发掉了即可出锅。
![](pic/m_201112171501001324116115.jpg)
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