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水煮肉片的做法

水煮肉片

所在分类 川菜 麻辣 廿分钟 普通

菜品口味:麻辣

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅 砂锅


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用料

适量 豆芽适量 芹菜段
适量 肉片适量 榨菜丝
适量 麻辣上汤适量 豆瓣酱
适量 适量
适量 生姜适量 白胡椒
适量 红辣椒适量 花椒粉
适量 辣椒粉

水煮肉片的做法

 【1】   准备的食材。
 【2】   把豆芽炒至断生。
 【3】   把炒好的豆芽 放入盆里打底。
 【4】   油锅爆香辣椒 花椒(花椒捞出待用)。
 【5】   下姜 蒜 豆瓣酱 炒出红油。
 【6】   加水或高汤。
 【7】   水稍沸下腌制入味的肉片。
 【8】   肉片汆好后倒入豆芽里。
 【9】   放芹菜段 葱段 榨菜丝 辣椒粉 花椒粉及爆香捞出的辣椒和花椒,最后把烧辣的热油淋在上面就好了。
 【10】   辣辣的水煮肉片。
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