麻辣龙虾的做法 麻辣龙虾的家常做法 麻辣龙虾麻辣龙虾的做法大全
![麻辣龙虾的做法](./jpg/p_201106101315408.jpg)
麻辣龙虾
菜品口味:麻辣
主要工艺:烧
所需时间:半小时
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
麻辣龙虾简介
没做过川菜,在做这道菜之前,上百度看看川菜的特点是神马?看完川菜的特点是麻辣味偏重,就做了道“麻辣龙虾”,这种口味很适合我!
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用料
1500克 龙虾 | 100克 姜 | 50克 麻椒 | 适量 葱 | 50克 干辣椒 | 适量 胡椒粉 | 适量 香叶 | 适量 盐 | 适量 味精 | 200克 油 | 适量 料酒 | 适量 糖 | 适量 醋 |
麻辣龙虾的做法
【1】
把龙虾清洗干净。
![](pic/m_201106101320166.jpg)
【2】
锅坐火上倒入热水。
![](pic/m_201106101321051.jpg)
【3】
倒入龙虾,盖上盖子。
![](pic/m_201106101322064.jpg)
【4】
把龙虾焯成红色。
![](pic/m_201106101326521.jpg)
【5】
捞出备用。
![](pic/m_201106101327130.jpg)
【6】
准备好麻椒,把葱、姜、干辣椒切好。
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【7】
锅锅烧热,入油。
![](pic/m_201106101329030.jpg)
【8】
油热,放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。
![](pic/m_201106101330165.jpg)
【9】
倒入龙虾爆炒。
![](pic/m_201106101332174.jpg)
【10】
然后加入开水。
![](pic/m_201106101333003.jpg)
【11】
放盐、香叶、糖、醋。
![](pic/m_201106101333419.jpg)
【12】
倒入料酒,盖上盖子烧。
![](pic/m_201106101336459.jpg)
【13】
锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。
![](pic/m_201106101337289.jpg)
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