素版赛蟹黄的做法 素版赛蟹黄的家常做法 素版赛蟹黄素版赛蟹黄的做法大全
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用料
| 80克 腐竹 | 2汤勺 色拉油 | 1茶勺 食盐 | 1汤勺 香醋 | 1汤勺 姜汁 | 1汤勺 白糖 |
素版赛蟹黄的做法
【1】 腐竹先用凉水浸泡，然后下锅煮软，捞出，挤干水分，稍微切碎待用
【2】 生姜、胡萝卜洗干净刮去皮，榨汁机取渣；接着胡萝卜渣放入平底锅，用少许油炒至微干，且色成橘黄，一旁待用
【3】 炒锅内加适量油，放入姜末煸香，放腐竹碎块、炒熟的胡萝卜渣，继续煸炒，放少许香醋，盐，然后再滴几滴麻油即可出锅装盘
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