白兰地鸭腿的做法 白兰地鸭腿的家常做法 白兰地鸭腿白兰地鸭腿的做法大全
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用料
4只 鸭腿 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 料酒 | 适量 老抽 | 适量 花椒 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 张裕白兰地 |
白兰地鸭腿的做法
【1】
鸭腿四只,洗净。
![](pic/m_201104081927379.jpg)
【2】
用叉子在鸭腿伤叉若干下。这样腌制时容易入味。
![](pic/m_201104081929362.jpg)
【3】
制作腌料:葱姜大料
![](pic/m_201104081931003.jpg)
【4】
加入糖、盐、料酒、老抽、味极鲜
![](pic/m_201104081932189.jpg)
【5】
加入张裕白兰地
![](pic/m_201104081933041.jpg)
【6】
将鸭腿与腌料拌匀。
![](pic/m_201104081934405.jpg)
【7】
放入冰箱冷藏一夜。
![](pic/m_201104081935292.jpg)
【8】
用锡纸把鸭腿根部包裹住。以免烤糊。这样冷藏一夜的鸭腿已充分入味。
![](pic/m_201104081936585.jpg)
【9】
蜂蜜 与白醋拌匀。用来刷鸭腿表皮。
![](pic/m_201104081938237.jpg)
【10】
烤箱预热200度。烤制30分钟。拿出刷一层蜂蜜液。再入烤箱烤制10分钟。
![](pic/m_201104081939299.jpg)
【11】
烤制好的鸭腿可以出炉装盘。要是喜欢切片的朋友,也可以切成片吃。这样方便些。
![](pic/m_201104081941299.jpg)
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