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尖椒炒油渣的做法

尖椒炒油渣

所在分类 热菜 中辣 十分钟 简单

菜品口味:中辣

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅


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用料

适量 肥猪肉适量 绿尖椒
适量 红色小米辣适量
适量 删除 味精
适量 生抽

尖椒炒油渣的做法

 【1】   肥肉洗净,切小块,尖椒对切去籽备用。
 【2】   将肉入沸水中大火出水,捞出控水。
 【3】   锅内放少许油,放肥肉小火浸炸,等油脂都释放出来,肥肉变干呈金黄色,关火,捞出控油。
 【4】   锅内加少许油,烧至7成热时倒入绿尖椒、小米辣煸炒,再放入加工好的油渣大火翻炒均匀,用盐、味精、生抽,调味装盘即可。
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