川白肉的做法 川白肉的家常做法 川白肉川白肉的做法大全
川白肉
菜品口味：原味
主要工艺：炖
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅
川白肉简介
在美食天下看的炖酸菜，自己试着做了两次，味道我很满意。大家也可以试试啊！
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用料
| 酌量 酸菜 | 酌量 白肉 | 一块 桂皮 | 两粒 大料 | 两段 葱段 | 两三片 姜片 | 少许 盐 | 少许 味精 | 少许 老抽生抽 | 两片 香叶 |
川白肉的做法
【1】 
肉是我以前买回来煮好了放到冰箱里的，早上拿出来用微波炉解冻切片。
肉是我以前买回来煮好了放到冰箱里的，早上拿出来用微波炉解冻切片。 【2】 
准备好：桂皮、香叶、大料、盐、味精、葱、姜、
准备好：桂皮、香叶、大料、盐、味精、葱、姜、 【3】 
酸菜洗净（我买的袋装马丫酸菜）控干水份。
酸菜洗净（我买的袋装马丫酸菜）控干水份。 【4】 
锅里添水，放入调料和五花肉片大火煮开，小火慢炖。
锅里添水，放入调料和五花肉片大火煮开，小火慢炖。 【5】 
锅里放入多一点的油，有温热后放入酸菜炒。
锅里放入多一点的油，有温热后放入酸菜炒。 【6】 
炒三五分钟后加入老抽和生抽一点点，让酸菜上色。上色后继续炒几分钟等酸菜有点干的感觉可以闭火，把酸菜盛入炖锅里，小火慢炖，时间长一些好，酸菜没有生味，汤味更浓些。
炒三五分钟后加入老抽和生抽一点点，让酸菜上色。上色后继续炒几分钟等酸菜有点干的感觉可以闭火，把酸菜盛入炖锅里，小火慢炖，时间长一些好，酸菜没有生味，汤味更浓些。 【7】 
早上时间紧，我只炖了二十多分钟，不过味道已经可以了。早上中午上的菜都解决了，呵呵。
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