葱油白斩鸡的做法 葱油白斩鸡的家常做法 葱油白斩鸡葱油白斩鸡的做法大全
葱油白斩鸡
菜品口味：原味
主要工艺：煮
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
葱油白斩鸡简介
斩鸡，是一道名菜，肥而不腻，鸡肉鲜，香，嫩，是节日里一道不可缺少的菜。
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用料
| 750克 三黄鸡 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 鲜抽 | 适量 鸡精 | 适量 糖 |
葱油白斩鸡的做法
【1】 
取半只三黄鸡，去杂质，洗净沥干。
取半只三黄鸡，去杂质，洗净沥干。 【2】 
锅里放大半锅水，放下大葱段，姜片，煮开
锅里放大半锅水，放下大葱段，姜片，煮开 【3】 
放下三黄鸡，加些料酒，大火煮开，中火5分钟
放下三黄鸡，加些料酒，大火煮开，中火5分钟 【4】 
翻一面煮5分钟，
翻一面煮5分钟， 【5】 
再翻一面，煮15分钟。
再翻一面，煮15分钟。 【6】 
把鸡捞出，在鸡皮上抹层油，凉透
把鸡捞出，在鸡皮上抹层油，凉透 【7】 
拆去鸡骨，切块装盘.
拆去鸡骨，切块装盘. 【8】 
浇上由葱，油，盐，糖，鲜抽，姜末，鸡精调好的浇汁即可。
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