香橙蛋糕卷的做法香橙蛋糕卷的家常做法香橙蛋糕卷香橙蛋糕卷的做法大全

香橙蛋糕卷

所在分类蛋糕果味烘焙三刻钟普通

菜品口味：果味

主要工艺：烘焙

所需时间：三刻钟

制作难度：普通

所用厨具：电烤箱

香橙蛋糕卷简介

　　这款蛋糕带有淡淡的橙香味，感觉很不错，儿子很喜欢呢。唯一不足的地方就是奶油少了点，奶油是前天做蛋糕剩下的一小碗，懒得去买了，将就着用了。这几天院子的花都开了，到处都是鸟语花香，在暖暖阳光下，和朋友或家人一起去踏青感觉真好，带上这个蛋糕卷，让朋友惊艳一下吧！

用料  蛋黄  糖
  玉米油  牛奶
  面粉4个  蛋白
1/4杯  糖几滴  醋
1小碗  打发的鲜奶油4个  大草莓
1个  橙子适量  水
香橙蛋糕卷的做法　【1】　　 橙子洗干净，切薄片。
　【2】　　 把橙片放入小锅里，放入1/4杯糖和没过橙片的水，煮约10分钟至橙皮透明。
　【3】　　 把橙片捞起，用厨房纸吸干水分。
　【4】　　 把橙片放在铺了油纸的烤盘上。
　【5】　　 蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合。
　【6】　　 筛入面粉拌至无颗粒。
　【7】　　 蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
　【8】　　 放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
　【9】　　 再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。
　【10】　　 倒入铺了油纸和橙片的烤盘上，抹平，轻震几下，震出大气泡。
　【11】　　 放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟。
　【12】　　 拿出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉。（油纸要盖回蛋糕上，防止蛋糕太干。）
　【13】　　 烤蛋糕的时候，把鲜奶油加糖打发至硬性，放冰箱备用。
　【14】　　 草莓洗干净，切小丁。
　【15】　　 把蛋糕扣在油纸上，抹上鲜奶油，撒上草莓丁。
　【16】　　 把蛋糕卷起来，两边封口，放冰箱冷藏15-20分钟定型。
　【17】　　 美味的香橙蛋糕卷出炉了。
　【18】　　 切片开吃了。可惜奶油少了点，不过味道还是很不错的。
						