酸豆角炒鸡杂的做法 酸豆角炒鸡杂的家常做法 酸豆角炒鸡杂酸豆角炒鸡杂的做法大全
![酸豆角炒鸡杂的做法](./jpg/p_201108111545505.jpg)
酸豆角炒鸡杂
菜品口味:酸辣
主要工艺:爆
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
酸豆角炒鸡杂简介
湖南菜,酸豆角炒鸡杂。够酸爽过瘾!下饭的好菜,绝对能吃的胃口大开。
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用料
适量 鸡胗 | 适量 酸豆角 | 适量 剁椒 | 适量 泡椒 | 适量 姜 | 适量 蒜子 | 适量 花椒 | 适量 辣椒圈 | 适量 盐 | 适量 鸡精 |
酸豆角炒鸡杂的做法
【1】
鸡杂切片焯水,酸豆角切丁焯水,剁椒一勺,泡椒根据自己喜好,切圈,蒜拍碎,姜磨泥,准备就绪。
![](pic/m_201108111550231.jpg)
【2】
锅里放油,煸炒鸡杂去水分。
![](pic/m_201108111550536.jpg)
【3】
放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均匀后焖一下鸡杂。(里面很多水,没有水就加泡椒水)调入盐三分之一茶匙,白糖半茶匙炒匀。
![](pic/m_201108111551126.jpg)
【4】
放入酸豆角,炒均匀。可以多炒一分钟。
![](pic/m_201108111551392.jpg)
【5】
放入辣椒圈,断生即可。
![](pic/m_201108111551553.jpg)
【6】
出锅放点鸡精,不吃的可以不放。
![](pic/m_201108111552129.jpg)
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