梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉的家常做法 梅菜扣肉梅菜扣肉的做法大全
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用料
一斤 五花肉 | 2两 梅菜 | 适量 老抽 | 适量 耗油 | 适量 糖 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 葱蒜 |
梅菜扣肉的做法
【1】
超市买回干梅菜,泡发好,切碎,蒜姜切碎备用。
![](pic/m_201202091919511328800861.jpg)
【2】
蒜姜爆锅,加入梅菜,耗油、糖、盐、鸡精、高汤炒好。
![](pic/m_201202091921441329332744.jpg)
【3】
五花肉用水煮熟,凉凉,抹上老抽上色。
![](pic/m_201202091922561329358276.jpg)
【4】
放入油锅中煎一下,颜色更好看!
![](pic/m_201202091923441329036403.jpg)
【5】
五花肉切成想吃的大小。
![](pic/m_201202091924151329460364.jpg)
【6】
取一空盆,切好的五花肉放在底下,炒好的梅菜铺在上面。上蒸锅蒸30分钟。关火。
![](pic/m_201202091926011329680254.jpg)
【7】
取一空盘足够大,扣在蒸好的梅菜扣肉上,把盆中的肉扣在盘中,好了!成功!
![](pic/m_201202091927471329301598.jpg)
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