白灼猪肝尖的做法 白灼猪肝尖的家常做法 白灼猪肝尖白灼猪肝尖的做法大全
![白灼猪肝尖的做法](./jpg/p_20120414093955917954114.jpg)
白灼猪肝尖
菜品口味:微辣
主要工艺:煮
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
白灼猪肝尖简介
猪肝的益处1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
所以我们经常吃一下猪肝还是不错的选择!
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用料
400克 鲜猪肝 | 20克 大葱 | 10克 大姜 | 20克 香菜 | 各10克 青红尖椒 | 半个 橙子 | 30克 味达美酱油 | 30克 花生油 |
白灼猪肝尖的做法
【1】
首先把鲜猪肝切成硬币厚薄的片
![](pic/m_201204140944001335264396.jpg)
【2】
白灼猪肝尖所用的配料
![](pic/m_201204140944531335209731.jpg)
【3】
把葱、姜切丝,青、红尖椒切细圈,香菜切段待用。
![](pic/m_201204140946181334613069.jpg)
【4】
把切好的猪肝片放入清水中浸泡30分钟
![](pic/m_201204140947351335033930.jpg)
【5】
泡至猪肝片血水减少,颜色略微发白即可
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【6】
锅中烧开水
![](pic/m_201204140948391334878518.jpg)
【7】
把泡好的猪肝片放入开水锅内
![](pic/m_201204140949181335357302.jpg)
【8】
开锅后关火焖约三四分钟后,烫至猪肝没有血污渗出即可出锅装盘
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【9】
碗中加入味达美酱油和葱、姜丝
![](pic/m_201204140952351335086898.jpg)
【10】
橙子切半
![](pic/m_201204140952541334937397.jpg)
【11】
把橙汁挤到料汁碗中
![](pic/m_201204140953451334768435.jpg)
【12】
把各种料浇在猪肝上
![](pic/m_201204140955061334525992.jpg)
【13】
锅内烧花生油
![](pic/m_201204140955251335352675.jpg)
【14】
油烧开后放入干辣椒炸香
![](pic/m_201204140956021334947673.jpg)
【15】
把辣椒油浇在各种料上即可!
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【16】
可以食用了!
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