菇香栗子卤肉饭的做法 菇香栗子卤肉饭的家常做法 菇香栗子卤肉饭菇香栗子卤肉饭的做法大全
菇香栗子卤肉饭
菜品口味：咸鲜
主要工艺：卤
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
菇香栗子卤肉饭简介
孩子吃的嘛，里面多放点料进去，有素有荤才行呢，这样营养均衡点，所以叫它孩子版的吧，用了猪里脊肉，松嫩点，我家囡一丁点肥肉都不碰的，像她爸，一个德性
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用料
| 猪肉 | 鹌鹑蛋 | 适量 香菇 | 适量 胡萝卜 | 适量 栗子 |
菇香栗子卤肉饭的做法
【1】 
准备材料。
准备材料。 【2】 
肉切大丁，加入绍兴酒、淀粉、生抽腌制20分钟。
肉切大丁，加入绍兴酒、淀粉、生抽腌制20分钟。 【3】 
栗子切十字口，鹌鹑蛋洗净，一起放锅内，煮2分钟，栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。
栗子切十字口，鹌鹑蛋洗净，一起放锅内，煮2分钟，栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。 【4】 
栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。香菇胡萝卜切丁。
栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。香菇胡萝卜切丁。 【5】 
热锅凉油，下入姜蒜葱末。
热锅凉油，下入姜蒜葱末。 【6】 
再放入肉丁煸炒。
再放入肉丁煸炒。 【7】 
转白后加入香菇跟胡萝卜丁一起煸炒。
转白后加入香菇跟胡萝卜丁一起煸炒。 【8】 
加入栗子跟鹌鹑。
加入栗子跟鹌鹑。 【9】 
加料酒、冰糖、生抽、老抽、香叶、桂皮等，翻炒1分钟。
加料酒、冰糖、生抽、老抽、香叶、桂皮等，翻炒1分钟。 【10】 
一次性加足水烧开。
一次性加足水烧开。 【11】 
换到砂锅内，小火炖制。
换到砂锅内，小火炖制。 【12】 
将汁水烧干3分之二时关火。
将汁水烧干3分之二时关火。 【13】 
取青菜适量开水中烫熟。
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