番茄烧鲫鱼的做法 番茄烧鲫鱼的家常做法 番茄烧鲫鱼番茄烧鲫鱼的做法大全
![番茄烧鲫鱼的做法](./jpg/p_201107070933105.jpg)
番茄烧鲫鱼
菜品口味:酸甜
主要工艺:烧
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅 煮锅
番茄烧鲫鱼简介
我们这里的鱼特别的多,什么品种都有,多以海鱼为主,就是这个鲫鱼都是半咸水半淡水的,比一般河塘的会稍微好吃一点,没有那么腥,但是肉质确很嫩,所以我会经常买,平时都是红烧,这次加入番茄一起做,夏天酸酸甜甜的好开胃。
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用料
一条 鲫鱼 | 三个 番茄 | 5片 姜片 | 3粒 蒜米 | 2根 葱花 | 2勺 番茄酱 | 适量 盐 | 适量 1勺 胡椒粉 |
番茄烧鲫鱼的做法
【1】
鲫鱼一条收拾干净备用。
![](pic/m_201107070933283.jpg)
【2】
番茄切块备用。
![](pic/m_201107070933433.jpg)
【3】
姜蒜葱花切好备用。
![](pic/m_201107070934023.jpg)
【4】
锅内热油放入两片姜,放鲫鱼煎一下后盛出备用。
![](pic/m_201107070934136.jpg)
【5】
炒锅内倒入三分之二的番茄慢慢炒。
![](pic/m_201107070934353.jpg)
【6】
炒到番茄软烂出汁加适量番茄酱。
![](pic/m_201107070934473.jpg)
【7】
加入一碗清水。
![](pic/m_201107070935317.jpg)
【8】
把之前煎好的鱼倒回锅中,再加入两片姜,加适量盐。
![](pic/m_201107070935460.jpg)
【9】
把剩下的三分之一的番茄也倒入锅中,改小火慢煮一会。
![](pic/m_201107070936128.jpg)
【10】
待鱼熟后开大火收汁加入少许胡椒粉和葱花即可。
![](pic/m_201107070936241.jpg)
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