清蒸鲤鱼的做法 清蒸鲤鱼的家常做法 清蒸鲤鱼清蒸鲤鱼的做法大全
清蒸鲤鱼
菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：三刻钟
制作难度：未知
所用厨具：蒸锅
清蒸鲤鱼简介
新鲜而无异味的鲤鱼，采用旺火沸水速蒸，能更好地保持鱼肉的鲜嫩，营养成分不流失，鲜美滋味也能得到较好的保存。
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用料
| 一尾 鲤鱼 | 150克 大葱 | 4克 盐 | 2克 胡椒粉 | 10毫升 黄酒 | 20毫升 蒸鱼豉油 | 20毫升 玉米油 | 15克 姜片 | 1克 花椒 |
清蒸鲤鱼的做法
【1】 
原料：鲤鱼一尾（600克）
调料：大葱150克、盐4克、
胡椒粉2克、黄酒10毫升、
蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。
原料：鲤鱼一尾（600克）调料：大葱150克、盐4克、
胡椒粉2克、黄酒10毫升、
蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。
【2】 
鲤鱼洗净，抽出鱼线。
鲤鱼洗净，抽出鱼线。 【3】 
用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。
用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。 【4】 
鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。
鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。 【5】 
蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。
蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。 【6】 
炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。
炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。家常菜谱大全为您提供清蒸鲤鱼的做法,清蒸鲤鱼的家常做法,清蒸鲤鱼,清蒸鲤鱼的做法大全,清蒸鲤鱼怎么做,清蒸鲤鱼怎么做好吃,清蒸鲤鱼图片等