红烧狮子头的做法 红烧狮子头的家常做法 红烧狮子头红烧狮子头的做法大全
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用料
| 适量 猪肉 | 适量 鹌鹑蛋 | 适量 马蹄 | 适量 面包糠 | 适量 生抽 | 适量 老抽 | 适量 冰糖 | 适量 黄酒 | 适量 桂皮 | 适量 香叶 |
红烧狮子头的做法
【1】 
准备食材。
准备食材。 【2】 
鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。
鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。 【3】 
肉打成肉泥。
肉打成肉泥。 【4】 
马蹄去皮切末。
马蹄去皮切末。 【5】 
肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。
肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。 【6】 
顺同一方面搅打上劲。
顺同一方面搅打上劲。 【7】 
戴上一次性手套，放适量肉馅在手上，再放入鹌鹑蛋，做成肉丸形状，再左右手来回将肉丸子摔打几下，使之排出空气，结实一点。
戴上一次性手套，放适量肉馅在手上，再放入鹌鹑蛋，做成肉丸形状，再左右手来回将肉丸子摔打几下，使之排出空气，结实一点。 【8】 
全部完成了。
全部完成了。 【9】 
锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子。
锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子。 【10】 
炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。
炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。 【11】 
倒出锅内的油，在锅中加入炸好的肉丸子、水、生抽、老抽、冰糖、黄酒、桂皮、香叶、辣椒、八角、盐，大火煮开。
倒出锅内的油，在锅中加入炸好的肉丸子、水、生抽、老抽、冰糖、黄酒、桂皮、香叶、辣椒、八角、盐，大火煮开。 【12】 
转小火30分钟左右至快收汁关火。
转小火30分钟左右至快收汁关火。家常菜谱大全为您提供红烧狮子头的做法,红烧狮子头的家常做法,红烧狮子头,红烧狮子头的做法大全,红烧狮子头怎么做,红烧狮子头怎么做好吃,红烧狮子头图片等