菠萝咕咾肉的做法 菠萝咕咾肉的家常做法 菠萝咕咾肉菠萝咕咾肉的做法大全
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用料
| 300g 猪里脊肉 | 100g 菠萝 | 一个 黄椒 | 一个 青椒 | 1个 鸡蛋 | 50g 面粉 | 适量 盐 | 3汤匙 番茄酱(或番茄沙司) | 1/2汤匙 生抽 | 适量 胡椒粉 | 适量 料酒 | 2汤匙 白糖 | 2汤匙 米醋 | 小半杯 清水 | 适量 水淀粉 |
菠萝咕咾肉的做法
【1】 
准备所需的主要原料：猪里脊肉，菠萝，青椒，黄椒。（菠萝需提前浸泡在淡盐水中10分钟左右）
准备所需的主要原料：猪里脊肉，菠萝，青椒，黄椒。（菠萝需提前浸泡在淡盐水中10分钟左右） 【2】 
里脊肉洗净，切成约2厘米左右的块，在里脊肉中加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、姜丝。
里脊肉洗净，切成约2厘米左右的块，在里脊肉中加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、姜丝。 【3】 
将腌制的调料与肉片混合搅拌均匀后腌渍片刻10分钟左右。
将腌制的调料与肉片混合搅拌均匀后腌渍片刻10分钟左右。 【4】 
腌制过程中，可以将黄椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片，菠萝同样的切小块。
腌制过程中，可以将黄椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片，菠萝同样的切小块。 【5】 
将一个鸡蛋搅拌成蛋液，适量的面粉准备好。
将一个鸡蛋搅拌成蛋液，适量的面粉准备好。 【6】 
腌渍好的肉先裹一层蛋液。（这个过程，可以一块块肉均匀的裹蛋液，如果嫌麻烦的可以直接将蛋液倒在肉中搅匀）
腌渍好的肉先裹一层蛋液。（这个过程，可以一块块肉均匀的裹蛋液，如果嫌麻烦的可以直接将蛋液倒在肉中搅匀） 【7】 
裹好蛋液的肉片在面粉里滚一下，均匀的沾上面粉。
裹好蛋液的肉片在面粉里滚一下，均匀的沾上面粉。 【8】 
锅内倒入适量的油，烧至5成热时，一个一个的下入肉块炸至金黄。（肉片下油锅前轻拍表层多余的面粉）
锅内倒入适量的油，烧至5成热时，一个一个的下入肉块炸至金黄。（肉片下油锅前轻拍表层多余的面粉） 【9】 
炸至金黄色后捞出。
炸至金黄色后捞出。 【10】 
将酸甜汁的调料番茄酱3汤匙，醋2汤匙、白糖2汤匙、生抽1/2汤匙、清水小半碗混合，搅匀。
将酸甜汁的调料番茄酱3汤匙，醋2汤匙、白糖2汤匙、生抽1/2汤匙、清水小半碗混合，搅匀。 【11】 
炒锅置火上，不必再加油了，直接倒入调好的汁，煮至冒泡。
炒锅置火上，不必再加油了，直接倒入调好的汁，煮至冒泡。 【12】 
倒入菠萝、红椒片、青椒片翻炒。
倒入菠萝、红椒片、青椒片翻炒。 【13】 
之后加入炸好的里脊肉片，继续翻炒。
之后加入炸好的里脊肉片，继续翻炒。 【14】 
待炒至微微收汁，勾入一点点的芡汁，汤汁粘稠时即可关火。（关于上芡汁的过程，也可以提前将芡汁和酸甜汁一起熬制）
待炒至微微收汁，勾入一点点的芡汁，汤汁粘稠时即可关火。（关于上芡汁的过程，也可以提前将芡汁和酸甜汁一起熬制） 【15】 
装盘食用。
装盘食用。家常菜谱大全为您提供菠萝咕咾肉的做法,菠萝咕咾肉的家常做法,菠萝咕咾肉,菠萝咕咾肉的做法大全,菠萝咕咾肉怎么做,菠萝咕咾肉怎么做好吃,菠萝咕咾肉图片等