果酱小餐包的做法 果酱小餐包的家常做法 果酱小餐包果酱小餐包的做法大全
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用料
高筋面粉 | 黄油 | 酵母 | 牛奶 | 适量 自制果酱适量 | 3克 盐 | 24克 糖 |
果酱小餐包的做法
【1】
将除了黄桃果酱和黄油的所有原料放入面包机中,启动和面程序。15分钟后放入黄油继续揉至扩展阶段。
![](pic/m_201211250912461354670354.jpg)
【2】
取出放入干净的盆中盖上温布放在温暖处发酵1小时左右,发酵至两倍多大。
![](pic/m_201211250912581354329295.jpg)
【3】
分成小剂子,分别擀扁排气。
![](pic/m_201211250913061354303518.jpg)
【4】
将小剂子擀成细长条,放入自制的果酱(制作时放入面粉的果酱易成型)。
![](pic/m_201211250914211353979764.jpg)
【5】
把两边捏合,再将捏合处搓匀。
![](pic/m_201211250913531353968982.jpg)
【6】
缠成一个卷状。
![](pic/m_201211250914381354632427.jpg)
【7】
放入烤箱,烤箱温度36度,底层放入一碗温水(碗要用耐高温烤碗),进行二次发酵。
![](pic/m_201211250914471354000823.jpg)
【8】
发酵至2倍多大,将烤箱温度调至180度,15分钟即可。
![](pic/m_201211250914551354799836.jpg)
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