香蕉蛋糕的做法 香蕉蛋糕的家常做法 香蕉蛋糕香蕉蛋糕的做法大全
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用料
中筋面粉 | 香蕉 | 鸡蛋 | 100克 白砂糖 | 65克 大杏仁 | 125克 色拉油 | 5克 泡打粉 | 1.25克 小苏打 | 2克 肉桂粉 |
香蕉蛋糕的做法
【1】
材料:中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克泡打粉5克、小苏打1.25克、肉桂粉2克
![](pic/m_201101142244415.jpg)
【2】
将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。(加肉桂粉可去除香蕉的怪味)
![](pic/m_201101142245145.jpg)
【3】
全蛋液低速打发。
![](pic/m_201101142245399.jpg)
【4】
提到中速档分三次加入白砂糖继续打发。
![](pic/m_201101142245552.jpg)
【5】
直至蛋糊成丝带状。
![](pic/m_201101142256563.jpg)
【6】
再将色拉油慢慢倒入蛋糊中,继续打发1分钟左右即可。(色拉油不要一次全部倒入)
![](pic/m_201101142257172.jpg)
【7】
过筛的混合粉分次撒于蛋糊表面。
![](pic/m_201101142257570.jpg)
【8】
面糊上下轻轻翻抖至均匀。
![](pic/m_201101142258236.jpg)
【9】
香蕉碾压打成碎泥。
![](pic/m_201101142258436.jpg)
【10】
面糊中加入香蕉泥翻抖均匀。
![](pic/m_201101142259073.jpg)
【11】
大杏仁提前烤熟切碎加入面糊中搅拌均匀。
![](pic/m_201101142259224.jpg)
【12】
烤盘铺入油纸,涮少许油。
![](pic/m_201101142259491.jpg)
【13】
将面糊倒入烤盘中,轻轻振动排出气泡。
![](pic/m_201101142300210.jpg)
【14】
200度预热的烤箱,烤20分钟左右,取出表面涮一层稀释的苹果酱即可。(烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整)
![](pic/m_201101142300368.jpg)
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