南瓜芝士蛋糕的做法 南瓜芝士蛋糕的家常做法 南瓜芝士蛋糕南瓜芝士蛋糕的做法大全
![南瓜芝士蛋糕的做法](./jpg/201108121123579.jpg)
南瓜芝士蛋糕
菜品口味:甜味
主要工艺:烘焙
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱
南瓜芝士蛋糕简介
南瓜是一种很健康的食品,但平时如果就这样吃,我不是很喜欢,今天的这款蛋糕,融合了奶酪的浓香和南瓜的清香,让人欲罢不能。 虽然已经立秋了,但还是很热,而且这种热还会持续较长一段时间,心里总期待着什么时候才能凉爽起来,金黄色是属于秋天的颜色,用颜色来想象一下凉爽秋天到来的情景吧。
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用料
奶油奶酪 | 南瓜泥 | 鸡蛋 | 蛋黄 | 消化饼干 | 40克 黄油 | 50克 细砂糖 |
南瓜芝士蛋糕的做法
【1】
把奶油奶酪从冰箱里拿出来放在大碗里软化。
![](pic/m_201108120951391.jpg)
【2】
准备好消化饼干,这次买的消化饼干比上次颜色深点,颜色对比好些。
![](pic/m_201108120951598.jpg)
【3】
把饼干装进保鲜袋,用擀面杖碾成粉末状。
![](pic/m_201108120952262.jpg)
【4】
尽量碎一些,这样在烤好后切的时候不易碎。
![](pic/m_201108120952421.jpg)
【5】
把黄油加热使其融化成液态。
![](pic/m_201108120953019.jpg)
【6】
把压好的饼干倒入。
![](pic/m_201108120953163.jpg)
【7】
用工具或者是手把黄油和饼干粉末完全混合均匀,我用的是手,感觉更均匀一些。
![](pic/m_201108120953427.jpg)
【8】
然后把混合好的饼干倒入圆模里,用勺子背部尽量压紧压平,然后放入冰箱冷藏。
![](pic/m_201108120954003.jpg)
【9】
在奶油奶酪里加入细砂糖。
![](pic/m_201108120954289.jpg)
【10】
用打蛋器打至顺滑的状态。
![](pic/m_201108120954490.jpg)
【11】
奶酪里加入鸡蛋及蛋黄。
![](pic/m_201108120955053.jpg)
【12】
用打蛋器搅打均匀。
![](pic/m_201108120955241.jpg)
【13】
把南瓜蒸好,火开后大概蒸20分钟,总之要蒸软,然后把南瓜压成南瓜泥。
![](pic/m_201108120955554.jpg)
【14】
把南瓜泥倒进奶酪糊里,用打蛋器搅打均匀。
![](pic/m_201108120956163.jpg)
【15】
加入牛奶,再搅打均匀,奶酪糊就完全做好了。
![](pic/m_201108120956341.jpg)
【16】
把奶酪糊倒在饼干底上面,放在烤箱里水浴法烤65分钟。
![](pic/m_201108120956507.jpg)
【17】
烤好后的蛋糕待冷却后,放入冰箱冷藏至少4个小时以上,我是隔夜再拿出来的脱模的。
![](pic/m_201108121006011.jpg)
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