鱼香土豆丝的做法 鱼香土豆丝的家常做法 鱼香土豆丝鱼香土豆丝的做法大全
鱼香土豆丝
菜品口味：酸辣
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：高级
所用厨具：炒锅
鱼香土豆丝简介
鱼香肉丝是许多美食者的所爱，也我女儿的大爱，为了让孩子多吃些蔬菜，今天，来个改良版的鱼香肉丝，将笋丝变土豆丝，既好吃又经济实惠。
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用料
| 300克 猪里脊肉 | 2-3个 土豆 | 6朵 木耳 | 适量 葱姜蒜碎 | 适量 香菜 | 2大勺 剁椒 | 1勺 老抽 | 1勺 生抽 | 1勺 蚝油 | 2勺 香醋 | 2勺 白糖 | 1勺 鸡精 | 适量 盐 | 1大勺 生粉 | 1勺 料酒 |
鱼香土豆丝的做法
【1】 
猪里脊肉切丝，加1小茶匙生粉、1勺料酒及少许盐，抓匀腌制半小时以上。
猪里脊肉切丝，加1小茶匙生粉、1勺料酒及少许盐，抓匀腌制半小时以上。 【2】 
土豆切丝，放清水中浸泡，备用。
土豆切丝，放清水中浸泡，备用。 【3】 
木耳温水泡发，加少许面粉清洗干净，切细丝，备用。
木耳温水泡发，加少许面粉清洗干净，切细丝，备用。 【4】 
葱姜蒜切碎，香菜切小段，放盘中备用。
葱姜蒜切碎，香菜切小段，放盘中备用。 【5】 
准备一小碗，放一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、两勺香醋 两勺白糖、一勺鸡精，调成糖醋汁。
准备一小碗，放一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、两勺香醋 两勺白糖、一勺鸡精，调成糖醋汁。 【6】 
油锅，七成热，将腌制好的肉丝放入，快速滑炒，待肉色变白，即可盛出备用。
油锅，七成热，将腌制好的肉丝放入，快速滑炒，待肉色变白，即可盛出备用。 【7】 
另起油锅，五成热，爆香葱姜蒜碎，放入2大勺剁椒，炒出香味。
另起油锅，五成热，爆香葱姜蒜碎，放入2大勺剁椒，炒出香味。 【8】 
放入木耳丝，炒匀。
放入木耳丝，炒匀。 【9】 
倒入土豆丝，炒匀。
倒入土豆丝，炒匀。 【10】 
倒入炒好的里脊丝，炒匀。
倒入炒好的里脊丝，炒匀。 【11】 
倒入调好的糖醋汁及适量热水（高汤更佳）。
倒入调好的糖醋汁及适量热水（高汤更佳）。 【12】 
加适量的盐，炒制五分钟。
加适量的盐，炒制五分钟。 【13】 
加香菜段，炒匀。
加香菜段，炒匀。 【14】 
用生粉一勺、凉开水调成勾芡汁倒入，收汁后，即可盛出。
用生粉一勺、凉开水调成勾芡汁倒入，收汁后，即可盛出。家常菜谱大全为您提供鱼香土豆丝的做法,鱼香土豆丝的家常做法,鱼香土豆丝,鱼香土豆丝的做法大全,鱼香土豆丝怎么做,鱼香土豆丝怎么做好吃,鱼香土豆丝图片等