烫面萝卜丝牡蛎包的做法 烫面萝卜丝牡蛎包的家常做法 烫面萝卜丝牡蛎包烫面萝卜丝牡蛎包的做法大全
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用料
萝卜 | 猪肉 | 牡蛎 | 粉丝 | 面粉 | 适量 亚麻籽油 | 适量 生姜 | 适量 五香粉 | 适量 酱油 | 适量 精盐 |
烫面萝卜丝牡蛎包的做法
【1】
制作馅料的材料。
![](pic/m_201012141224316.jpg)
【2】
萝卜擦成细丝,然后用开水烫过。
![](pic/m_201012141224571.jpg)
【3】
猪肉切成颗粒,剁成肉馅。
![](pic/m_201012141225230.jpg)
【4】
生姜切成细末备用。
![](pic/m_201012141225470.jpg)
【5】
把肉馅里加入亚麻籽油、酱油、五香粉、姜末拌匀备用。
![](pic/m_201012141226155.jpg)
【6】
面粉适量,把面粉的1/3量加入开水,放到一边晾着。
![](pic/m_201012141226399.jpg)
【7】
等到烫面变温时候,把其余的面粉加入冷水拌匀和烫面一起混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放到一边饧着。
![](pic/m_201012141227093.jpg)
【8】
把粉丝用开水泡软备用。
![](pic/m_201012141227350.jpg)
【9】
泡软的粉丝控净水分,切成小段。
![](pic/m_201012141228071.jpg)
【10】
烫过的萝卜丝捞出来晾到不太热时候,加入凉水把萝卜丝洗净。
![](pic/m_201012141228394.jpg)
【11】
把洗过的萝卜丝洗净攥干水分,剁成细末备用。
![](pic/m_201012141229000.jpg)
【12】
把牡蛎洗净控干水分备用。
![](pic/m_201012141229252.jpg)
【13】
把剁好的萝卜丝、肉馅、粉丝、牡蛎放到一个干净的盆里。
![](pic/m_201012141229555.jpg)
【14】
先加入适量的亚麻籽油。
![](pic/m_201012141230244.jpg)
【15】
然后再加入适量的精盐。
![](pic/m_201012141230520.jpg)
【16】
把调料和蔬菜、肉馅拌匀。
![](pic/m_201012141231224.jpg)
【17】
把饧好的面揉匀揉光滑。
![](pic/m_201012141231552.jpg)
【18】
把面团分成四大块,取其中的一块备用,其余的放进面盆里用保鲜膜盖好。
![](pic/m_201012141232281.jpg)
【19】
把其中的一块面搓成长剂,然后再分成若干个等量的小面剂子。
![](pic/m_201012141233004.jpg)
【20】
把小面剂子撒上干粉拌匀,然后压成小圆饼。
![](pic/m_201012141233271.jpg)
【21】
取一个小面剂擀成圆饼。
![](pic/m_201012141233563.jpg)
【22】
在圆饼的中间放上馅料。
![](pic/m_201012141234188.jpg)
【23】
把面饼的两边中间拉起来对捏住,其余的地方也都对捏住,即成包子生胚。
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【24】
所有的包子都包好,在案板上撒少许面粉,让每个生胚都沾上一些面粉避免粘黏。
![](pic/m_201012141235126.jpg)
【25】
蒸锅中加入适量的凉水,把纱布洗过,要留少许水分,把纱布铺到蒸格上,把包子间隔摆放好,水开后计时,大约15~20分钟即可。
![](pic/m_201012141236138.jpg)
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