蒜子扣鸡翅的做法 蒜子扣鸡翅的家常做法 蒜子扣鸡翅蒜子扣鸡翅的做法大全
蒜子扣鸡翅
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
蒜子扣鸡翅简介
今儿给大家带来的是蒜子扣鸡翅。鸡翅虽然不算什么名贵食材，但是它具有展翅高飞的寓意，所以列入年菜中也是非常合适的。
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用料
| 13个 鸡翅中 | 1/2个 绿菜椒 | 5片 姜 | 1头 大蒜 | 15ml 料酒（腌鸡翅用） | 15ml 料酒（烧制用） | 25ml 生抽 | 20ml 老抽 | 5g 冰糖 | 3g 盐 | 适量 开水 | 适量 油 |
蒜子扣鸡翅的做法
【1】 
鸡翅中洗净，绿菜椒切1.5*1.5公分的小块，大蒜剥去皮，姜切片。
鸡翅中洗净，绿菜椒切1.5*1.5公分的小块，大蒜剥去皮，姜切片。 【2】 
鸡翅加入生抽、料酒、姜片，用手抓匀，腌制10分钟。
鸡翅加入生抽、料酒、姜片，用手抓匀，腌制10分钟。 【3】 
不粘炒锅置于火上，倒入油，中小火烧制六成热。
不粘炒锅置于火上，倒入油，中小火烧制六成热。 【4】 
将腌好的鸡翅沥干，放入炒锅内，煎至两面金黄。
将腌好的鸡翅沥干，放入炒锅内，煎至两面金黄。 【5】 
将煎好的鸡翅盛出。
将煎好的鸡翅盛出。 【6】 
用锅内的底油来煎大蒜。
用锅内的底油来煎大蒜。 【7】 
直到大蒜略微变黄。
直到大蒜略微变黄。 【8】 
倒入鸡翅，翻炒几下。
倒入鸡翅，翻炒几下。 【9】 
再倒入适量开水（水以没过鸡翅为宜）。
再倒入适量开水（水以没过鸡翅为宜）。 【10】 
加入老抽。
加入老抽。 【11】 
加入料酒。
加入料酒。 【12】 
加入冰糖。
加入冰糖。 【13】 
加入盐。用铲子拌匀之后盖上锅盖焖烧。
加入盐。用铲子拌匀之后盖上锅盖焖烧。 【14】 
待汤汁变浓稠后放入青椒块，翻炒均匀即可出锅。
待汤汁变浓稠后放入青椒块，翻炒均匀即可出锅。家常菜谱大全为您提供蒜子扣鸡翅的做法,蒜子扣鸡翅的家常做法,蒜子扣鸡翅,蒜子扣鸡翅的做法大全,蒜子扣鸡翅怎么做,蒜子扣鸡翅怎么做好吃,蒜子扣鸡翅图片等