鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝的家常做法 鱼香肉丝鱼香肉丝的做法大全
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用料
| 适量 瘦猪肉 | 一根 绿辣椒 | 适量 胡萝卜 | 适量 木耳 | 适量 葱 | 一点 姜 | 适量 蒜 | 适量 郫县豆瓣酱 | 适量 胡椒粉 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 料酒 | 适量 生抽 | 适量 白醋 | 适量 白糖 | 适量 淀粉 |
鱼香肉丝的做法
【1】 
木耳、辣椒、胡萝卜切丝，葱切成段
木耳、辣椒、胡萝卜切丝，葱切成段 【2】 
猪肉切丝，用适量的盐、鸡精、料酒腌制十分钟（也可以在肉里加个鸡蛋清）
猪肉切丝，用适量的盐、鸡精、料酒腌制十分钟（也可以在肉里加个鸡蛋清） 【3】 
将淀粉、盐、白糖、白醋、生抽、水兑成调味汁
将淀粉、盐、白糖、白醋、生抽、水兑成调味汁 【4】 
热锅下油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开
热锅下油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开 【5】 
炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加郫县豆瓣酱、蒜片、姜末炒香
炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加郫县豆瓣酱、蒜片、姜末炒香 【6】 
接着加入木耳炒一分钟，随后加入胡萝卜、辣椒、葱翻炒两分钟，倒入调好的汁，炒一会就可以了
接着加入木耳炒一分钟，随后加入胡萝卜、辣椒、葱翻炒两分钟，倒入调好的汁，炒一会就可以了 【7】 
成品
成品 【8】 
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