香煎锥鱼的做法 香煎锥鱼的家常做法 香煎锥鱼香煎锥鱼的做法大全
![香煎锥鱼的做法](./jpg/p_201106281446219.jpg)
香煎锥鱼
菜品口味:鱼香
主要工艺:煎
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
香煎锥鱼简介
锥鱼的肉质很细嫩,刺也比较少,所以用来煎会比较香比较可口,煎到两面焦黄配米饭配粥都是不错的选择。此菜香酥可口,肉质细腻。
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用料
300克 锥鱼 | 1块 姜 | 3粒 蒜 | 1勺 盐 | 适量 酱油 |
香煎锥鱼的做法
【1】
锥鱼收拾干净后45°切片。
![](pic/m_201106281446364.jpg)
【2】
姜蒜切好备用。
![](pic/m_201106281446457.jpg)
【3】
锅内热油放鱼入锅内摊平。
![](pic/m_201106281446569.jpg)
【4】
先大火煎20-30秒后改小火煎2分钟翻面。
![](pic/m_201106281447067.jpg)
【5】
同样方法煎另一面,后加一勺盐。
![](pic/m_201106281447179.jpg)
【6】
加适量酱油。
![](pic/m_201106281447299.jpg)
【7】
撒上蒜和姜。
![](pic/m_201106281447401.jpg)
【8】
再小火慢慢煎到两面金黄即可。
![](pic/m_201106281447527.jpg)
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