菠萝咕噜肉的做法 菠萝咕噜肉的家常做法 菠萝咕噜肉菠萝咕噜肉的做法大全
![菠萝咕噜肉的做法](./jpg/p_201103100730549.jpg)
菠萝咕噜肉
菜品口味:酸甜
主要工艺:炸
所需时间:三刻钟
制作难度:简单
所用厨具:平底锅
菠萝咕噜肉简介
现在大街小巷最热门的水果就要数菠萝和草莓了,超市里、菜市场、街边的水果摊……到处都能看到它们的甜美身影。这两种水果除了可以直接吃、做甜品之外,做成菜也是非常不错的选择。来道菠萝咕噜肉,引发食欲的菜,微甜微酸的味道,让肉变得不再油腻难以下咽。一起来享受吧!
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用料
适量 猪里脊 | 适量 菠萝 | 适量 柿子椒 | 适量 红菜椒 | 适量 食用油 | 适量 鸡蛋 | 适量 清水 | 适量 番茄酱 | 适量 白糖 | 适量 米醋 | 适量 生抽 | 适量 淀粉 | 适量 水淀粉 | 适量 胡椒粉 |
菠萝咕噜肉的做法
【1】
材料:猪里脊、菠萝、柿子椒、红菜椒
调味:番茄酱、白糖、米醋、生抽、淀粉、水淀粉、食用油、鸡蛋、胡椒粉、清水
![](pic/m_201103100731157.jpg)
调味:番茄酱、白糖、米醋、生抽、淀粉、水淀粉、食用油、鸡蛋、胡椒粉、清水
【2】
里脊肉切见方块,菠萝切与肉差不多大小的块,青红椒分别切块。
![](pic/m_201103100731302.jpg)
【3】
里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。
![](pic/m_201103100731415.jpg)
【4】
将打匀的鸡蛋液倒入腌制好的里脊肉中,拌匀。
![](pic/m_201103100731568.jpg)
【5】
肉块均匀的裹上一层淀粉。
![](pic/m_201103100732100.jpg)
【6】
锅置火上油烧制6成热,保持中火,依次下入里脊块炸制。
![](pic/m_201103100732327.jpg)
【7】
炸3-5分钟至8成熟,捞出沥干油备用。
![](pic/m_201103100732431.jpg)
【8】
将番茄酱3勺、米醋1/2勺、白糖2勺、生抽1/2勺、清水6-7勺调成味汁备用。
![](pic/m_201103100732572.jpg)
【9】
锅置火上无油倒入味汁小火加热。
![](pic/m_201103100733129.jpg)
【10】
味汁烧至冒泡时,倒入水淀粉搅拌匀,熬至略微粘稠。
![](pic/m_201103100733259.jpg)
【11】
倒入肉,菠萝,青红椒迅速翻炒。
![](pic/m_201103100733441.jpg)
【12】
待肉块、菠萝块均匀的裹上浆汁即可。
![](pic/m_201103100733565.jpg)
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