芹菜地瓜梗的做法 芹菜地瓜梗的家常做法 芹菜地瓜梗芹菜地瓜梗的做法大全
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用料
| 一把 干地瓜梗 | 一把 芹菜 | 250克 牛肉 | 一块 姜 | 几颗 干辣椒 | 适量 花椒大料 | 2大匙 豆瓣酱 | 2大匙 生抽 | 2大匙 老抽 | 2个 山楂 | 3/4大匙 盐 |
芹菜地瓜梗的做法
【1】 
干地瓜梗浸泡8-10小时，洗净备用
干地瓜梗浸泡8-10小时，洗净备用 【2】 
芹菜（最好是嫩芹菜）带叶洗净备用
芹菜（最好是嫩芹菜）带叶洗净备用 【3】 
牛肉切块，冷水下锅，水开后撇净血沫，捞出牛肉
牛肉切块，冷水下锅，水开后撇净血沫，捞出牛肉 【4】 
热锅入油，爆香姜、花椒、大料、干辣椒
热锅入油，爆香姜、花椒、大料、干辣椒 【5】 
下牛肉煸炒，下豆瓣酱、生抽、老抽，翻炒一会
下牛肉煸炒，下豆瓣酱、生抽、老抽，翻炒一会 【6】 
加热水，大火煮沸
加热水，大火煮沸 【7】 
连肉带汤转移至砂锅中，加2个山楂，小火预热后开大火煮沸再转小火炖
连肉带汤转移至砂锅中，加2个山楂，小火预热后开大火煮沸再转小火炖 【8】 
炖至牛肉8分熟，下地瓜梗
炖至牛肉8分熟，下地瓜梗 【9】 
烀至地瓜梗8成熟，汤汁剩1/3
烀至地瓜梗8成熟，汤汁剩1/3 【10】 
下芹菜
下芹菜 【11】 
烀至芹菜软烂，汤汁浓稠即成。
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