香煎鳕鱼的做法 香煎鳕鱼的家常做法 香煎鳕鱼香煎鳕鱼的做法大全

香煎鳕鱼

所在分类 热菜 酸甜 煎 十分钟 简单

菜品口味：酸甜

主要工艺：煎

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：平底锅 不粘锅

香煎鳕鱼简介

　　鳕鱼（cod fish）是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，鳕鱼的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。故小时候经常买给小雨点吃。
鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。

鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。


鳕鱼虽好，但却非常腥，并且不容易煎成型。难为我家小雨点小时候吃了好多清蒸的鳕鱼，一定要趁热吃，否则腥的受不了。
现在长大了可以接受煎的了，香口多了。并且喜欢变着花样摆盘吃了，人小鬼点子不少呢。