糖醋鲫鱼的做法 糖醋鲫鱼的家常做法 糖醋鲫鱼糖醋鲫鱼的做法大全
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用料
一条 鲫鱼 | 适量 淀粉 | 适量 水 | 适量 干面粉 | 10克 料酒 | 15克 番茄酱 | 2克 盐 | 10克 糖 | 5克 酱油 | 8克 醋 | 10克 蒜 | 5克 姜 | 10克 葱 |
糖醋鲫鱼的做法
【1】
鲫鱼去鳞、内脏清洗干净,在鱼身两面打上一字刀。
![](pic/m_201102110833234.jpg)
【2】
加少许料酒腌制20分钟。
![](pic/m_201102110833386.jpg)
【3】
在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。
![](pic/m_201102110835202.jpg)
【4】
煎锅中加油,放入鲫鱼,煎至两面金黄色。
![](pic/m_201102110835423.jpg)
【5】
。。。。。
![](pic/m_201102110836182.jpg)
【6】
盛出备用。
![](pic/m_201102110836398.jpg)
【7】
锅中留底油,放入少许葱、蒜末炒香。
![](pic/m_201102110837035.jpg)
【8】
再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大火烧开。
![](pic/m_201102110837234.jpg)
【9】
放入鲫鱼。
![](pic/m_201102110837368.jpg)
【10】
盖盖小火炖12分钟(中间给鲫鱼翻个个)。
![](pic/m_201102110837523.jpg)
【11】
在碗中加葱、蒜末,番茄酱,干淀粉。
![](pic/m_201102110838306.jpg)
【12】
倒入少许水搅拌均匀。
![](pic/m_201102110838444.jpg)
【13】
倒入锅中。
![](pic/m_201102110839051.jpg)
【14】
大火收一下汁出锅即可。
![](pic/m_201102110839257.jpg)
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