鲜肉小笼包的做法 鲜肉小笼包的家常做法 鲜肉小笼包鲜肉小笼包的做法大全
鲜肉小笼包
菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅
鲜肉小笼包简介
鲜肉小笼包，鲜香绵软，很受大众的欢迎。但是，想做好，不容易，分享一下我的心得。
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用料
| 猪肉 | 白菜 | 面粉 | 半茶匙 酵母粉 | 一袋 纯牛奶 | 半汤匙 葱末 | 半汤匙 姜末 | 一茶匙 盐 | 一茶匙 鸡精 | 两茶匙 胡椒粉 | 一汤匙 生抽 | 一汤匙 老抽 | 一汤匙 料酒 | 半汤匙 食用油 | 半汤匙 蚝油 |
鲜肉小笼包的做法
【1】 
牛奶煮稍微有点点温度即可，融化酵母。
牛奶煮稍微有点点温度即可，融化酵母。 【2】 
加面粉揉成面团，要硬一些才好。
加面粉揉成面团，要硬一些才好。 【3】 
发酵到两倍大，判断方法，扒开看看是不是像丝瓜络一样，有很多小孔。
发酵到两倍大，判断方法，扒开看看是不是像丝瓜络一样，有很多小孔。 【4】 
一汤匙面粉，和三分之一汤匙泡打粉，混合撒在案板上。
一汤匙面粉，和三分之一汤匙泡打粉，混合撒在案板上。 【5】 
把发酵好的面粉揉透，使劲揉吧，越揉越好吃哦。
把发酵好的面粉揉透，使劲揉吧，越揉越好吃哦。 【6】 
猪肉馅和白菜碎混合，最好自己剁，好吃，白菜不要太碎。
猪肉馅和白菜碎混合，最好自己剁，好吃，白菜不要太碎。 【7】 
加入所有配料搅拌均匀，使劲搅拌，多搅一会。
加入所有配料搅拌均匀，使劲搅拌，多搅一会。 【8】 
包成包子生坯，静置半小时到一小时。
包成包子生坯，静置半小时到一小时。 【9】 
冷水上锅，大火烧开，转中火，蒸20分钟即可。
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