迷迭香烤鸡的做法 迷迭香烤鸡的家常做法 迷迭香烤鸡迷迭香烤鸡的做法大全
![迷迭香烤鸡的做法](./jpg/p_201105212353176.jpg)
迷迭香烤鸡
菜品口味:香草
主要工艺:烘焙
所需时间:一天
制作难度:未知
所用厨具:电烤箱
迷迭香烤鸡简介
回忆是一株迷迭香,回忆的本质一如迷迭香的花语:在回忆里挥去忧伤,你让我重生。
此菜外酥里嫩,清香爽口。
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用料
1KG 三黄鸡 | 适量 土豆 | 适量 胡萝卜 | 适量 洋葱 | 适量 黄油 | 适量 黑胡椒碎 | 140克 酷客100烤肉料 | 2克 迷迭香香料 | 140克 清水 | 2-3片 柠檬 | 半头 蒜 | 1勺 蜂蜜 | 2勺 白兰地酒 |
迷迭香烤鸡的做法
【1】
将鸡放入沸水锅中进行烫皮,烫3-5秒即刻取出。
![](pic/m_201105212357137.jpg)
【2】
去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股。
![](pic/m_201105212357309.jpg)
【3】
将烤肉料140克、清水140克调成味汁。
![](pic/m_201105212357467.jpg)
【4】
将鸡的内膛和鸡身涂抹均匀。
![](pic/m_201105212357598.jpg)
【5】
加入蒜片、柠檬2-3片、迷迭香香料,继续搓揉鸡的表面。
![](pic/m_201105212358124.jpg)
【6】
倒入蜂蜜1勺、白兰地酒2勺。
![](pic/m_201105212358253.jpg)
【7】
将迷迭香枝条塞入鸡内堂。
![](pic/m_201105212358458.jpg)
【8】
包裹上保鲜膜放入冷藏,隔几个小时翻翻面,腌制6小时以上。
![](pic/m_201105212359039.jpg)
【9】
土豆、胡萝卜、洋葱去皮,切成滚刀块。
![](pic/m_201105212359152.jpg)
【10】
锅置火上加入黄油烧至融化,依次放入胡萝卜、土豆、洋葱,加少许腌制料汁翻炒,晾凉备用。
![](pic/m_201105212359462.jpg)
【11】
烤盘放入锡纸,将蔬菜码在四周,撒入胡椒碎。
![](pic/m_201105220000137.jpg)
【12】
腌制好的整鸡插入烤架,鸡翅包上锡纸防止烤焦。
![](pic/m_201105220000275.jpg)
【13】
预热烤箱220度,将腌好的整鸡安装在烤架上,放入烤箱用旋转的方式烤制。
![](pic/m_201105220000458.jpg)
【14】
烤10分钟后在鸡身上涂抹上腌制料汁,再次放入炉中进行烘烤,烤15分钟后再次涂抹一次烧烤酱。
![](pic/m_201105220000594.jpg)
【15】
烤至熟透,表皮呈金红色即可。
![](pic/m_201105220001133.jpg)
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