鸡蛋卷的做法 鸡蛋卷的家常做法 鸡蛋卷鸡蛋卷的做法大全
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用料
| 面粉 | 100g 黑巧克力 | 40g 杏仁碎 | 40g 黑巧克力碎 | 1个 蛋白 | 150g 杏仁糖块 | 1小茶勺 泡打粉 | 20g 可可粉 | 1个 鸡蛋 | 125g 室温柔软的黄油 | 少许 盐 | 1小茶勺 香草糖 | 100g 棉糖 |
鸡蛋卷的做法
【1】 
将鸡蛋打入碗里，按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料，这里我用了2只鸡蛋，所以呢，就加了2个1/2小匙糖和2小捏盐，然后，打散。 将黄油软化后加入鸡蛋液里一起搅拌至均匀，没有颗粒。
将鸡蛋打入碗里，按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料，这里我用了2只鸡蛋，所以呢，就加了2个1/2小匙糖和2小捏盐，然后，打散。 将黄油软化后加入鸡蛋液里一起搅拌至均匀，没有颗粒。 【2】 
倒上一点油，晃动锅子使锅底都沾上油，把打散的蛋液，倒入1/4在锅里。晃动锅子，使得锅底铺满蛋液。
倒上一点油，晃动锅子使锅底都沾上油，把打散的蛋液，倒入1/4在锅里。晃动锅子，使得锅底铺满蛋液。 【3】 
锅里的蛋液表面将凝未凝的时候，用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把蛋皮卷起来，成一个圆柱形。把卷好的蛋卷用筷子推向锅子的顶端，然后，把碗里的蛋液再倒入锅里（比第一次倒入的要稍微少一些），然后，还是晃动锅子，让蛋液铺满空出来的锅底。
锅里的蛋液表面将凝未凝的时候，用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把蛋皮卷起来，成一个圆柱形。把卷好的蛋卷用筷子推向锅子的顶端，然后，把碗里的蛋液再倒入锅里（比第一次倒入的要稍微少一些），然后，还是晃动锅子，让蛋液铺满空出来的锅底。 【4】 
把火关到最小，让每条蛋卷都有双层即可！香喷喷的牛油蛋卷就完成了！
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