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草莓酸奶发酵面包的做法

草莓酸奶发酵面包

所在分类 糕点主食 果味 烘焙 一小时 普通

菜品口味:果味

主要工艺:烘焙

所需时间:一小时

制作难度:普通

所用厨具:电烤箱


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用料

高粉 奶粉
草莓乳酸菌饮品 鸡蛋液
1/4小勺 20克
15克 黄油

草莓酸奶发酵面包的做法

 【1】   材料:高粉140克  糖20克 盐1/4小勺 鸡蛋液10克  奶粉1勺 草莓乳酸菌饮品80克 黄油15克。
 【2】   除黄油外所有材料混合。
 【3】   揉成面团,有点沾手的再多揉一会到不怎么沾手。
 【4】   加入黄油。
 【5】   揉到可以拉出薄膜。
 【6】   醒1天1夜到戳个洞不回缩。
 【7】   排气再揉一会儿 松弛15分钟。
 【8】   擀成一薄片。
 【9】   由下至上卷起来 再擀平 再卷起来这样三次。
 【10】   卷好后整形。
 【11】   放到预热好的烤箱中最后发酵40分钟。
 【12】   休积变大表面抹层蛋液 撒上芝麻。
 【13】   放到烤箱180度18分钟上下火中层。
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