法国菜汤的做法 法国菜汤的家常做法 法国菜汤法国菜汤的做法大全
![法国菜汤的做法](./jpg/p_201112191251587.jpg)
法国菜汤
菜品口味:奶香
主要工艺:煮
所需时间:半小时
制作难度:简单
所用厨具:煮锅 不粘锅
法国菜汤简介
今天再介绍一个雅子家冬天经常享用的一种法国菜汤,配法国硬面包非常可口,非常适合早餐。在日本叫シチュー,日语由英名stew而来,法语是ragout。用蔬菜、肉类(大都鸡肉)、鱼类和特定的汤料煮成,是奶油味的,还有番茄酱味的用于煮牛肉。不知道中国名字叫什么,起名时费了好大心思。直接看事物吧!送给喜欢西餐的亲!
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用料
半盒 调味块 | 250克 鸡肉 | 中,1个半,300克 洋葱 | 中,1个半,275克 土豆 | 中,半根,100克 胡萝卜 | 30ml 食用油 | 1400 水 | 5匙 奶粉 | 适量 西兰花 | 适量 青豆 |
法国菜汤的做法
【1】
准备好材料,各种材料切成适口的块儿备用。
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【2】
用油先中火把肉炒变色。
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【3】
蔬菜类先炒胡萝卜,然后按硬度依次入锅炒至断生。
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【4】
放水大火烧开,撇去油沫,盖上盖儿小火煮15分至蔬菜熟透,闭火。
![](pic/m_201112191312481324307221.jpg)
【5】
放入味块拌至完全溶化,放入点缀用的西兰花,小火煮3分或5分,看情况煮至粘稠状。
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【6】
放入奶粉,搅拌均匀,我用的是速溶奶粉,也可先用少量水调开后再放。看情况小火煮至粘稠状即可。
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