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腐乳烧猪蹄的做法

腐乳烧猪蹄

所在分类 热菜 其它 一小时 普通

菜品口味:其它

主要工艺:

所需时间:一小时

制作难度:普通

所用厨具:其它

腐乳烧猪蹄简介

  关于捷赛智烹锅的介绍:
这个锅的外观非常漂亮,而且还随锅附带了一本收录了有300道菜的菜谱,只要将材料准备好,按照书中标注的比例,将食材和调料放入锅中,盖上盖子,按下相应的烹调键,你就可以坐等其成了,等到菜熟透,会有‘嘀嘀’的提示音,此时将锅中的菜稍微翻拌下,就可以出锅了,不用你烟熏火燎的一直在灶台前翻来炒去。

此锅最大的特点是零油烟,这对咱家庭主妇来说是最重要的一点,这个锅能根据锅中汤汁的多少自动调整火力大小,防止汤汁外溢。最拿手的一招就是‘自动收汁’,哪怕你是个厨房新手也能做出颜色纯正、卖相一流的名菜来,它会将锅中的汤汁控制在最合适的阶段,不用担心会糊锅,也不用担心汤汁剩的太多影响口感。

此锅适用范围广泛,能做青菜、鱼类、肉类、豆制品、还能蒸米饭、煮面条、煲汤、火锅,只要按下相应的按键,都是自动完成,即实用又方便的一款厨房好帮手,这下俺可以偷懒啦。这个锅的功能还有好多,俺还要慢慢去适应,亲们不妨也败个回来,这样你也可以像我一样,一边做菜,一边上网、看电视喽!

关于这个智能锅的好处还真是一两句话说不完滴,上一次用这锅做了个麻婆豆腐,真是省事,简单操作就能吃到地道美味。今天试做这道肉菜,这锅的优点更是被发挥的淋漓尽致,做出来的菜颜色正点,口感软烂,汤汁收的恰到好处,全程不用看护和翻拌,只要做好米饭等着就行了。


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用料

2个 猪蹄3块半 王致和大块腐乳
20毫升 腐乳汁5毫升 酱油
15毫升 料酒各适量 葱段姜片
2粒 大料1小块 桂皮
30毫升 植物油15克 冰糖
2只 干红辣椒约5杯半

腐乳烧猪蹄的做法

 【1】   猪蹄洗净。
 【2】   切成大块。
 【3】   放入沸水中汆烫一下,捞出洗净浮沫。
 【4】   锅中倒入植物油,加入葱段、姜片、大料、桂皮、红辣椒、腐乳块。
 【5】   再倒入料酒、酱油、腐乳汁。
 【6】   加入5杯半清水。
 【7】   将锅中的水和调料稍微搅拌一下。
 【8】   放入冰糖。
 【9】   倒入猪蹄。
 【10】   盖上锅盖,按下【开关】键,选择【牛】功能键,启动自动烹饪程序。
 【11】   此时锅左下角的显示屏亮起,显示剩余时间为1:40小时,根据锅中水量的多少,和耗时情况,自动调节火力大小。
 【12】   当剩余时间为5分钟时,锅会发出‘滴、滴’的声音,同食左下角的显示屏上出现‘加料’两字,这时就可以加入一些配料,例如青椒、胡萝卜片、洋葱之类,如果不想加配料,就可以忽略此功能。
 【13】   加入配料约1分钟后,锅再次发出‘滴、滴’音,此时显示屏出现‘收汁’两字,直到汤汁收到合适的量。
 【14】   当锅中汤汁收尽,锅自动停止工作,显示屏上出现‘OK’,表示烹饪结束。
 【15】   打开锅盖,非常完美的一道【腐乳烧猪蹄】呈现在眼前,下筷子尽情享用吧。
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